Bliny z wędzonym łososiem
Kompozycja z gryczanych placków, wędzonego na zimno łososia i koperkowo – cytrynowego kremu, nie ustępuje elegancji wersji z kwaśną śmietaną i kawiorem…a łatwiej w sklepie o dobrego łososia niż o dobry kawior.
Read moreAutor: czask
Bliny gryczano – pszenne
Powiało wschodem ale ten powiew, w przeciwieństwie do nieszczęsnej zimy jest bardzo pozytywny. Bliny jak każde naleśniki/placki są genialną bazą komponującą się z masą dodatków, zarówno słonych jak i słodkich. W tym wpisie znajdziecie przepis na ciasto oraz odnośniki do kilku propozycji z blinami w roli głównej.
Read moreNiby tanie gotowce z proszku – know how
Wydawać by się mogło, że o jedzeniu powiedziano już wszystko, mimo to wciąż powstają blogi kulinarne 🙂 Wydawać by się mogło, że w kwestii produktów spożywczych też wymyślono już wszystko jednak producenci wciąż wprowadzają na rynek coś, co dzięki mniej lub bardziej sugestywnej reklamie odnosi sukces. Mamy coraz mniej czasu więc wszelkie rzeczy instant i z proszku teoretycznie są odpowiedzią […]
Read moreBazowy sos pomidorowy
Kuchnia włoska poziom troglodyta. Mnóstwo smaku, minimum wysiłku, 3 składniki na krzyż. Jest smaczny sam w sobie, podrasowany różnymi dodatkami zmienia charakter. Dajcie spokój z fixami – czas na sos dla kuchnio – opornych.
Read moreSet kryzysowy numer 1, z rosołem w roli głównej
Ten secik będzie ultra klasyczny. Tak robiły nasze mamy i babcie, takim tokiem myślenia szły zakłady żywienia zbiorowego…jeden rosół + kilka dodatków i zyskujemy minimum 4 potrawy.
Read moreSałatka z makreli
Makrela jest pyszna, bardzo zdrowa i do tego tania. Nie rozumiem dlaczego tak rzadko sięga się po nią w kuchni. Moja propozycja na makrelę to coś pomiędzy sałatką a pastą do chleba.
Read moreZupa pomidorowa
Klasyka gatunku, gotowa w kilka minut tylko czeka na wasze białe obrusy i koszule. Ja zamiast obrusa mam obecne na każdym foto czerwone podkładki więc nic mnie od jednej z moich ukochanych zup nie odwiedzie 🙂
Read moreNaleśniki z mięsem
Co zrobić z mięsem z rosołu? Nakarmić nim psa? Sorry piesku, ale mam lepszy pomysł. Trochę nijakie, gotowane mięso zupełnie zmieni swój charakter i posłuży mi jako farsz do pysznych naleśników. Oldschool? Moje babcie o części użytych przeze mnie przypraw nawet nie słyszały…o podawanym jako dodatek sosie chilli, na pewno.
Read moreNaleśniki ruskie
Ziemniaczano – serowy farsz kojarzy się oczywiście z pierogami. Pomysł, żeby wpakować go do naleśników to sentymentalna podróż do czasów studenckich. Pracowałam wtedy w galerii u zbiegu Starego i Nowego Miasta a danie to serwował (odpowiedni na studencką kieszeń) bar mleczny Barbakan.
Read moreSpaghetti z pomidorami, pieczoną papryką i anchois
Każdy ma swoje kuchenne antypatie. Moją największą są oliwki…ale spaghetti puttanesca mimo wszystko jest pyszne. Mając jednak dość wygrzebywania kawałków oliwek ze swojej porcji wprowadziłam pewne modyfikacje. Jeśli nie macie względem oliwek obiekcji uzupełnijcie o nie ten przepis.
Read more