Naleśniki ze szpinakiem
Klasyczne naleśniki z mąki pszennej, z aromatycznym farszem, który nawet szpinakowi sceptycy powinni polubić.
Read moreAutor: czask
Kurczak z orzechami
Jest to raczej wariacja kulinarna niż autentyczny przepis kuchni dalekowschodniej i dowód, że orzeszki ziemne to nie tylko zagryzka do piwa. Jeśli zamiast kurczaka wybierzemy tofu, lub po prostu urozmaicimy warzywny bukiet stanie się świetnym daniem wegetariańskim.
Read morePenne z tuńczykiem i szpinakiem
Genialna i dość prosta pasta na bazie puszkowanej ryby. Jeśli składniki w postaci pełnoziarnistego makaronu, tuńczyka w sosie własnym, cukinii i świeżego szpinaku wydadzą się wam zbyt zdrowe uspokajam – w przepisie są też masło, śmietana, majonez i ser.
Read moreCurry
Autor podzieli się z wami przepisem na bazowy sos curry i podpowie co z tej bazy można zrobić. W zależności od dodatków może stać się dipem, zupą lub gęstym sosem do mięsa czy warzyw.
Read moreOmlet z bryndzą
Puchaty, serowy omlet z pomidorową salsą – propozycja na treściwe, niespieszne weekendowe śniadanie.
Read moreTzatziki z miętą
Trochę zmodyfikowana wersja klasycznego, greckiego sosu na zimno. Mięta i skórka z cytryny zapewniają dodatkową dozę świeżości, zaś czosnek, koperek i ogórek dbają o to, by od klasyki nie odejść za daleko.
Read moreSłodki sos z mango i chilli
Każdy czasem lubi opędzlować tzw. „Wietnamczyka”. Sajgonki lub kurczak w cieście, surówka z kapusty i sos. Łagodny czy ostry? Oba! Oto Czochowy słodko ostry sos, niczym z budki z orientalną żywnością. Autorowi udało się uzyskać ten charakterystyczny smak…i wzbogacić go dodatkowo nutą mango.
Read moreKapuśniak
Kapuśniak z kiszonej kapusty kojarzy się zwykle z zimowym wypadem w góry, ciężką i tłustą, góralską „kwaśnicą na świńskim ryju”…moja wersja jest subtelniejsza (nie tylko w nazwie) i wcale nie ciężka.
Read moreSer koryciński
Nie znam osoby, która spróbowała i nie polubiła, znam za to wiele osób, które o tym genialnym serze nie słyszało, a szkoda. Zajadamy się mozzarellą, parmezanem, fetą gdy na naszym podwórku dostępna jest masa genialnych, lokalnych serów. W pierwszej odsłonie polskich produktów godnych uwagi absolutnie wyjątkowy, krowi ser z Podlasia.
Read moreTarta z pomidorami
W tym miejscu znajdziecie przepis na wytrawne ciasto kruche, czyli bazę do quiche i tart…oraz przepis na pyszne, wytrawne nadzienie z pomidorami.
Read more