Omlet z bryndzą
Puchaty, serowy omlet z pomidorową salsą – propozycja na treściwe, niespieszne weekendowe śniadanie.
Read more
Tzatziki z miętą
Trochę zmodyfikowana wersja klasycznego, greckiego sosu na zimno. Mięta i skórka z cytryny zapewniają dodatkową dozę świeżości, zaś czosnek, koperek i ogórek dbają o to, by od klasyki nie odejść za daleko.
Read moreSłodki sos z mango i chilli
Każdy czasem lubi opędzlować tzw. „Wietnamczyka”. Sajgonki lub kurczak w cieście, surówka z kapusty i sos. Łagodny czy ostry? Oba! Oto Czochowy słodko ostry sos, niczym z budki z orientalną żywnością. Autorowi udało się uzyskać ten charakterystyczny smak…i wzbogacić go dodatkowo nutą mango.
Read moreKapuśniak
Kapuśniak z kiszonej kapusty kojarzy się zwykle z zimowym wypadem w góry, ciężką i tłustą, góralską „kwaśnicą na świńskim ryju”…moja wersja jest subtelniejsza (nie tylko w nazwie) i wcale nie ciężka.
Read moreSer koryciński
Nie znam osoby, która spróbowała i nie polubiła, znam za to wiele osób, które o tym genialnym serze nie słyszało, a szkoda. Zajadamy się mozzarellą, parmezanem, fetą gdy na naszym podwórku dostępna jest masa genialnych, lokalnych serów. W pierwszej odsłonie polskich produktów godnych uwagi absolutnie wyjątkowy, krowi ser z Podlasia.
Read moreTarta z pomidorami
W tym miejscu znajdziecie przepis na wytrawne ciasto kruche, czyli bazę do quiche i tart…oraz przepis na pyszne, wytrawne nadzienie z pomidorami.
Read moreBulion grzybowy
Krok pierwszy do zupy grzybowej oraz opartych na grzybach farszów i sosów. Warto przygotować z odpowiednim wyprzedzeniem…w końcu przed świętami jest wystarczająco dużo roboty.
Read moreDrzwi lodówki i inne zapasy czyli jak chomikować żeby nie marnować i mieć z czego gotować
Ten moment nadchodzi na ogół w niedzielę, w ciągu dnia. Poprzedniego wieczora mieliśmy gości, więc lodówka raczej pusta…rano było jeszcze mleko, jajka i masło ale nocujący goście wypili rano białą kawę i zjedli jajecznicę- w konsekwencji mamy w lodówce jakieś zabłąkane piwo, niedopitą butelkę wina i …światło…wizyty w osiedlowym sklepie i tak raczej nie unikniemy ale nie jest przecież tak […]
Read morePierożki z ciasta francuskiego z krewetkami
To danie oparte na dwóch gotowcach – cieście francuskim i piklach ze słoika – danie trochę dziwne, ale autor generując ten wpis właśnie wcina trzecią sztukę…
Read moreSwojska zupo!
Polacy niby dumni ze swojej kuchni są, we wszelkich ankietach o ulubionych smakach „kuchnia polska” jest na wysokim miejscu ale jak podjąć znajomych to tajską krewetkową, zupą miso…no w najgorszym wypadku jakimś kremem z fikuśną grzanką. Oczywiście nie ma w tym nic złego, sama często eksperymentuję w kuchni i mnóstwo na Czochu tego typu propozycji…ale odnoszę wrażenie, że podanie znajomym […]
Read more